教学工作计划包括教学目标、教学内容、教学方法和评估方式等方面的内容，是教师教学工作的基础和依据。教学工作计划是教师在教学过程中必备的一份规划，以下是小编为大家整理的范文，供大家参考。
幼儿园大班健康教育教案《保护牙齿》含反思
1、知道牙齿的功能，初步了解保护牙齿的方法，增强保护牙齿的意识。
2、养成每天早晚在家刷牙的好习惯。
3、引导幼儿对数字产生兴趣。
4、了解数字在日常生活中的应用，初步理解数字与人们生活的关系。
材料准备：录像资料、图片等。
小结：看来，小朋友们都喜欢姐姐的牙齿，那我们要怎样做，才能像她一样拥有一副洁白又整齐的牙齿呢？这节课，我们就来学习《保护牙齿》。
实验：品尝黑芝麻糖，互相观察牙齿表面的变化。漱口，观察杯子里的漱口水的变化。
小结：我们发现漱口以后，牙缝里还会留有残渣，那怎么办呢？刷牙是保护牙齿的另一种好办法。
小结：
1、不能在睡前吃甜食。
2、不能乱咬硬物。
3、保护牙齿，要多吃蔬菜、水果、营养丰富的食物。
4、乳牙松动或脱落时，不能用舌舔或吮。
5、不能咬手指、咬唇或咬舌。经常用舌舔或吮会影响恒牙的正常萌出，或者长得不整齐。咬手指、咬唇或咬舌等会影响牙齿排列不整齐美观，面部发育不对称，从而会留下容貌上的终身遗憾。
通过学习，幼儿了解蛀牙形成的原因以及对人身体的危害，幼儿还掌握了正确的刷牙方法，有利于养成早晚刷牙的卫生习惯，收到良好的效果，整个教学活动层层递进，从材料，形成到组织的各个环节，教师的语言以及幼儿的表现等，都是个性化浓郁的，不断激发孩子欲望的，孩子主动探索主动学习发现知识的一次活动。总之，是把枯燥的科学活动和其他领域有机的结合在一起，达到了整合的目的。
幼儿园健康教育教案及反思
1、通过理解故事，助教讲解，了解洗手的重要性及洗手的正确方法。
2、教育幼儿养成良好的生活卫生习惯。
(一)组织幼儿安静，并以谈话吸引幼儿兴趣。
助教：小朋友们每天锻炼身体，所以大家都很强壮。可是有只小花猫也会锻炼身体，可它还是生病了，这是为什么呢?我们来听听故事《小花猫生病了》。幼儿：好的。
(二)理解故事《小花猫生病了》。
幼2：小花猫不洗手就吃苹果。(表扬)····。
幼3：让它吃东西前洗手。(表扬)。
助教：好的，那接下来老师给你们讲讲洗手的方法。(根据幻灯片进行讲解，记得多与学生互动)。
(三)通过ppt，了解洗手的重要性，掌握洗手的方法。
助教：现在老师就给你们讲讲洗手的重要性。为什么要洗手?幼1：手上有很多细菌。幼2：手上有脏东西。
助教：哇~我们的小朋友真厉害，大家给他鼓鼓掌。其他同学还有补充吗?幼3：……。
幼儿：大家你看看我我看看你。
助教：今天给大家来介绍一下如何正确的洗手。请大家来看上面。
洗手歌。
手心相对搓一搓;手心手背搓一搓，
十指交叉搓一搓;拇指手中转一转;。
指尖掌心划一划，最后别忘洗手腕。
(根据幻灯片进行讲解，记得多与学生互动)。
小结：
助教：今天我们一共学习什么事啊?幼儿：正确洗手。(表扬)助教：大家都好厉害哦!阿姨给大家一个任务哦，回家把今天讲的内容教给爸爸妈妈，让爸爸妈妈也要爱干净和卫生哦!好不好啊?幼儿：好的。
助教：。10月15日是全球洗手日!孩子们要记住，并回去告诉爸爸妈妈和爷爷奶奶等，让我们身边的每一个人也要养成每天勤洗手。洗澡、勤换洗衣物的好习惯，用健康照耀我们的未来!小朋友们能做得到吗?请大声回答!幼儿：做得到!
助教：小朋友们真棒，阿姨很喜欢大家，谢谢大家!
幼儿园小班健康教育教案《不挑食》含反思
1、初步了解食物与健康的关系。
2、养成良好的饮食习惯，做到不挑食、不偏食。
3、知道人体需要各种不同的营养。
4、了解生病的症状，知道生病后身体不舒服要及时告诉家长和老师。
5、初步了解健康的小常识。
结合本班幼儿的不良饮食习惯，引出活动的内容，知道挑食的危害。
小狗和狗妈妈(大狗)的手偶。
1、教师带上手偶，讲述故事《好宝宝不挑食》，引导幼儿发现挑食对自己的身体有危害。
2、提问：小灰狗有一个不好的`习惯是什么?为什么被大风吹跑了?
引导幼儿了解，因为挑食，小灰狗越来越瘦，身体也越来越差，所以差点被风吹跑。
1、小朋友有没有像小灰狗这样挑食的?
2、我们因该对小灰狗说什么?为小灰狗做些什么?
小结：小朋友现在正是长身体的时候，身体需要各种营养。如果挑食，就会使小朋友的身体缺少营养，最后像小灰狗一样，长不高、长不大，全身没有力气。
1、结合班上的普遍挑食情况，找出这些食物的图片，帮助幼儿了解这些食物的营养价值。
提问：知道这些食物的名称吗?哪些是你吃过的?那些是最喜欢吃的?
2、提问：这些食物对小朋友都有哪些营养价值?
幼儿自由结伴说一说自己知道的食物营养价值。
1、请小朋友拿出自己画的食物，说一说为什么爱吃这种食物。
2、请小朋友说一说听了故事《好宝宝不挑食》后，今后打算怎么办呢?
本次教学活动孩子们的学习积极性高，教师在介绍各种食物时没有做到既详细又明了好记。如果继续延伸这一活动会将认识食物的环节在设计的紧凑详细些。
幼儿园小班健康教育教案《不挑食》含反思
1.引导幼儿认识蔬菜，让幼儿知道常见蔬菜的名称并能说出他们的作用。
2.让幼儿了解常见蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜有利于身体建康成长。
3.培养幼儿养成良好的饮食习惯，不挑食。
4.知道人体需要各种不同的营养。
5.了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。
1.幼儿知道常见蔬菜的名称并能说出他们的作用。
2.让幼儿了解常见蔬菜的营养价值。
1.蔬菜的图片。
2.实物样品，准备一些常见的蔬菜如白菜黄瓜萝卜冬瓜土豆笋等。
1.教师出示蔬菜样品，让幼儿摸摸，闻闻并告诉他们各种蔬菜的名称。
2.分类比较，哪些是生吃的，哪些是熟吃的`。
3.教师讲解，不同的蔬菜营养成分是不一样的。我们要长大长高必须吃各种不同的蔬菜，否者体内的营养成分缺失，不但容易生病，还长不高，长不大。
4.教师讲解常见蔬菜的营养价值。
5.讨论老师问小朋友你们爱吃蔬菜吗，挑食吗？挑食好不好？你以后吃饭怎么做？
6.个别发言。
7.游戏活动。
1.在这次活动中很多小朋友能够积极参与活动，知道了挑食不好，并表示以后吃饭不挑食多食蔬，但是在活动中也有少数小朋友不爱发言，讨论不积极。
2.这次活动如果在放一些有关动画片让小朋友自己感悟挑食不好效果会更好。
3.今后要在活动设计的多样性上下功夫。
幼儿园小班健康教育教案《不挑食》含反思
1.乐意学习儿歌，能理解其内容。
2.知道小朋友不挑食才能身体健康，逐步养成良好的进进餐习惯。
3.了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。
4.让幼儿知道愉快有益于身体健康。
1.小动物图片(小乌龟、老鼠、小熊)。
2.与儿歌内容匹配的课件。
分别出示小乌龟、小老鼠、小熊的图片。
1.提问：图片上有谁?
它们长的'怎么样?
它们为什么会长成这样呢?
2.教师小结。
1.教师有表情的朗诵儿歌一遍。
师：有一首儿歌说了他们的事情，我们一起听听看!
2.提问：儿歌的名字叫什么?
儿歌里谁挑食，谁不挑食?
3.幼儿再欣赏儿歌一遍。
4.提问：小乌龟、小老鼠长得怎么样?为什么?
小熊怎么样?为什么?
5.师幼一起念儿歌。
1.师生谈话：小朋友以后要向谁学习?吃什么食物对身体的健康有好处?
2.教师小结，鼓励幼儿不挑食，做个身体健康的好宝宝。
总观这堂课，我个人觉得我抓住了本课的教学目标，对教材内容也做了正确处理，教学设计板块清晰，发挥了小组合作的有效性，但还存在很多细节问题。
幼儿园中班健康公开课教案《蛀牙虫快走开》含反思幼儿园中班健康教育工作总结
1、能穿着大鞋子协调的行走，发展平衡能力。
2、体验穿大鞋子模仿爸爸的趣味。
3、促进幼儿手脚和全身动作的协调性和灵活性。
4、培养竞争意识，体验游戏带来的挑战与快乐。
5、体验人多力量大，同伴间应该相互合作的情感。
活动准备。
1、幼儿从家里带来的`男士成人鞋。
2、课件：（爸爸的拖鞋、凉鞋、皮鞋、水鞋）。
3、自备音乐磁带。
活动过程。
一、活动身体。
“孩子们，跟老师一起来做运动！”师幼随音乐《智慧树》进入活动室，做活动前准备，重点活动踝关节、向前走、向后退等。
二、穿穿爸爸的大鞋子。
1、教师出示课件。师幼围坐一起，请幼儿说说这是谁的鞋子，想穿大鞋子吗？引起幼儿的兴趣。
2、谈话：“老师也给你们准备了许多的大鞋子”，让幼儿任选一双，穿上大鞋子自己感觉一下。（提醒注意安全）。
3、我们的大船要起航了，幼儿排成一队，放音乐《我穿爸爸的鞋》，随教师幼儿有规律的走。再次体验穿大鞋子的感觉。
三、进行游戏。
1、师：你们想驾驶着自己的“大船”来进行一场比赛吗？比比看谁走得又快又稳吗？下面我们一起来玩个游戏。
2、放音乐《运动员进行曲》，按事先贴好的标志，分成红黄两队。运动员入场。
3、教师讲解游戏规则与要求。
4、听老师口令，幼儿进行游戏。
四、学学爸爸的精典动作。
1、“游戏好玩吗？来到老师这里来休息一下”，师幼围坐一起，刚才我们模仿了爸爸走路，那爸爸在平时还喜欢做什么动作？他的表情怎样？引导幼儿模仿爸爸的动作、表情。
2、教师小结：
孩子们，今天我们穿着爸爸的大鞋子，又快又稳得走路，还学了爸爸的精典动作，模仿了爸爸的表情，对我们的爸爸有了更深一步地了解，我们要以爸爸为榜样，向爸爸学习。
“来，跟老师一起听一段音乐来放松一下”，放音乐《智慧树――再见》。师幼共同做放松动作出教室。
活动反思：
本次活动是一次成功的尝试，在和爸爸的大鞋子的亲密接触下，拉近了爸爸和孩子们的距离，亲子关系更家亲密，孩子们的运动能力在活动中也得到了很好的锻炼。
幼儿园健康教育教案及反思
1、幼儿学习并掌握用侧身滚动的方法带着纸箱滚动。
2、培养幼儿克服困难、坚持到底的意志。
1、纸箱、垫子若干、果园门一个。
2、小刺猬头饰及标志若干。
3、音乐活动过程：活动热身。
师：秋天来了，果园里的果子成熟了，我们一起去果园玩吧!可是去果园的路不好走，看哪个宝宝最勇敢，赶快排好队，我们出发啦!(《跑跑卡丁车》音乐)途经山坡(高抬腿及快速跑动作)、山洞(钻、蹲动作)、河流(游泳动作)活动导入。
教师出示小刺猬头饰引起幼儿的注意，激发幼儿对活动兴趣。
师：哇!果园到了，好多水果啊，摘水果喽!
师：看谁来了?(出示小刺猬)。
师：小刺猬来干嘛呀?(幼自由回答)我们一起看看吧!(播放小刺猬背果子视频)练习。
师：小刺猬一家来干嘛的?(背果子)那小刺猬是怎样背果子?教师讲解示范。游戏要领(滚动时下巴下压，两只手交叉放在胸前，双脚绷直，全身绷紧向自己的侧边做翻滚同时提醒幼儿注意两人之间要保持距离不要碰到小朋友，同时强调游戏时注意事项。师：看看林老师学的像不像，首先双手抱住肩膀，低头，躺下、小脚伸直开始翻。(教师示范)幼儿尝试练习。
师：小刺猬背那么多果子，用什么来盛放果子呢?(启发幼儿动脑，揭示主题：运纸箱)每个宝宝一个纸箱，纸箱分红蓝两种颜色，为后面分组比赛做准备，提醒幼儿滚动纸箱时不能用手和脚，要用身体去带动纸箱滚并注意安全。幼儿分组竞赛。幼儿用侧身滚动的方法带着纸箱动激发幼儿的竞赛精神。
师：现在小朋友很厉害了，都能帮小刺猬运纸箱了，下面我们玩一个游戏叫：小刺猬运纸箱，运红色纸箱的.小刺猬站在这边，运蓝色纸箱的小刺猬站在这边，(出示颜色牌)，把纸箱像刚才那样运给小刺猬，就完成任务了，完成任务的小刺猬老师将送给你一个漂亮的贴纸。我一吹哨子就开始，小刺猬们加油!(播放音乐：加油，小宝贝!)完成任务的宝宝奖励贴纸。师幼游戏总结。我们的小朋友都很厉害，每一位小朋友都是冠军。都能帮小刺猬运纸箱了。
师：小刺猬说谢谢我们，送给我们一袋水果，现在我们回家吃水果吧!
幼儿园小班健康教育教案《学漱口》含反思
作为一名优秀的教育工作者，常常要写一份优秀的教案，借助教案可以提高教学质量，收到预期的教学效果。教案要怎么写呢？以下是小编收集整理的幼儿园小班健康教育教案《学漱口》含反思，希望对大家有所帮助。
活动目标：
1、通过讨论和教师的引导知道漱口可以清洁牙齿。
2、掌握正确的漱口方法。
3、初步养成良好的.卫生习惯。
4、了解主要症状，懂得预防和治疗的自我保护意识。
活动准备：
芝麻糖、镜子、杯子、水、
活动过程：
一、游戏导入：
师：哇，巧虎给我们大家带来这么多好吃的，那现在老师来请小朋友们品尝吧。
二、送礼物，照镜子：
三、幼儿自由讨论清洁牙齿的方法。
四、教师总结：
牙齿脏了可以用牙刷刷牙，也可以用漱口的办法，可是幼儿园里没有牙刷，就让我们来漱口吧。
五、学习正确漱口的方法：
（1）教师演示：手拿花花杯，喝口清清水，抬起头，闭起嘴，咕噜咕噜吐出水。
（2）幼儿边练儿歌边学习正确漱口的方法。（空手模仿）请个别幼儿听口令做动作。集体听口令做动作。
六、着重提醒幼儿不能把水咽下去，还应提醒幼儿不是简单地含水、喷水，而是含水闭嘴鼓动腮帮而后把水轻轻吐出来。
七、唱着音乐结束活动。
教学反思：
活动形式符合幼儿好奇、好动的心理特征。给幼儿提供丰富的物质环境，刺激幼儿去感受美和表现美。“兴趣是最好的老师”，幼儿心理发展的特点是好动，对一切事物充满了好奇心，求知欲望强烈。及时表扬幼儿的点滴进步，肯定和鼓励幼儿的好奇心和探索举止，树立自信心，挖掘幼儿的创造潜能。
幼儿园大班健康教育活动教案《原来可以这样》含反思
活动目标：
1、了解情绪是可以自我控制和调节的。
2、学习集中情绪调节的简单方法，鼓励幼儿有意识的让自己保持较好的心情。
3、提高数数的兴趣和积极思维的能力。
4、乐意参与活动，体验成功后的乐趣。
活动准备：
1、cd。
2、画好喜、怒、哀、乐的面具。
3、欢快音乐的磁带。
4、有趣的玩具、美丽的图画。
活动过程：
一、谈话导入。
教师小结：原来孩子们是通过看到老师脸上的表情而知道老师的心情是怎么样的。
二、出示表情面具，让幼儿作出相应的表情。
1、让幼儿看着表情图谱做表情。
师：我出示一种表情面具，请你们学他的表情，比比谁学得最像。
2、分别请幼儿说出各种表情都是因为什么心情引发的。
师：当我们出现笑的表情时，说明我们的心情是怎样的？
教师小结：当我们出现笑的时候，说明我们的心情愉快，感觉特别的开心。
三、讨论当你遇到不开心的事时，心情会怎样。
1、教师创设情境。
师：假如你非常心爱的玩具被别人抢走了，你的心情会怎样？（请3—4名幼儿讲述）师：假如你画的画被别人撕坏了，那你的心情会怎样？（请4—5名幼儿讲述）教师小结：生活中，我们每个人都会遇到一些自己不开心的事情。当我们遇到不开心的事情时，我们该怎么办呢？（学会调节自己的情绪）四、通过讨论，了解调节情绪的简单方法。
1、引导幼儿讨论、。
师：用什么方法可以帮助我们把不愉快的心情快快赶跑呢？然后让自己快乐起来。（可以用转移法，做一件你喜欢的事情，让自己高兴起来）。
2、引导幼儿说说，可以做哪些让自己高兴、快乐起来的事情？（如外出旅游、听音乐、看美丽的图书、好好的玩具、看喜欢的节目等等）。
教师小结：当我们感到不开心的时候，我们可以去做其他自己喜欢的'事情，让自己高兴起来。
五、请幼儿听听音乐、玩好玩的玩具。
师：你们听听，什么声音？这里还有好玩的玩具，请孩子们玩玩。感觉怎么样？（请幼儿说说自己的心情）教师小结：平时当我们遇到不开心的时候，要尽快让自己心情变好，保持快乐的心情，我们都喜欢和快乐的人交朋友。
活动反思：
3、整个活动，教师不断鼓励幼儿，不断和孩子讨论“坚持”的结果和意义，同时，教师要调动好自身情绪，带动幼儿更加生动活泼地参与活动。
4、教师在导入活动时应该影射民间故事《一幅壮景》，以此基础上正式进入课程。
5、教师可将课堂中观察到幼儿的特别之处应有照片形式捕捉，延伸到课后同其他同学一起进行点评。
幼儿健康教育教案
游戏“龙头咬龙尾”活动中，教师设计“龙头”去抓“龙尾”的游戏，“龙尾”则要设法躲闪开“龙头”，在活动中幼儿要根据对方的方向变化迅速作出反应，进行变化方向跑和躲闪的动作，提高幼儿肢体的协调性、灵活性及快速反应能力，调动幼儿对体育活动的兴趣，从而在积极的锻炼中获得愉快的情感体验。
1.练习变换方向跑和躲闪的动作。
2.能根据对方的方向变化迅速做出反应。
3.主动参与游戏，体会与同伴合作取得胜利的快乐。
4.锻炼幼儿的反应能力，提高他们动作的协调性。
5.了解多运动对身体有好处。
物质准备：龙头饰、短绳若干。
经验准备：幼儿有变换方向跑和躲闪的基础。
一、游戏《障碍跑》进行准备活动，激发幼儿参与活动的兴趣，练习跑和躲闪的动作。
教师在场地上准备好各种障碍物，幼儿要在跑步中躲闪和变换跑的方向。小结：要集中注意力，看到障碍物时要提前躲避或者转变方向。
二、谈话、交流，自主探究玩法。
师：请十个小朋友组成一条龙，分别有一个龙头、一个龙尾。请幼儿自由探究龙头咬龙尾的游戏。
三、听老师讲述游戏规则，进行游戏龙头咬龙尾，鼓励幼儿能够根据对方方向迅速做出反应。
1.介绍游戏规则：10人为一条龙，排头“龙头”戴上头饰，排尾“龙尾”在腰部塞上一条短绳，扮“龙身”的幼儿则一个抱住一个的腰，“龙尾”在最后。游戏开始，“龙头”快跑去抓“龙尾”，“龙尾”则要设法闪躲开“龙头”。若抓住，第二名幼儿当“龙头”继续游戏，以此类推。
2.集中评价，强调游戏玩法：龙身不能松手，否则要等重新抱好后再开始游戏。龙头必须拉下龙尾身上的短绳，才算取胜。
四、放松活动：幼儿结伴相互做拍一拍、捏一捏、锤一锤等放松动作。
体育游戏《打夯》。
经验。
1.知道打夯时四人要两两对面站稳，抓紧绳子一起用力才能落地准确有力。
2.有耐力，能与同伴合作坚持夯中目标。
3.主动参与游戏，体验与同伴合作打夯的乐趣。
材料。
自制夯若干;气球若干。
玩法与规则。
1.自主结伴探索并分享将夯抬的高、落地准能打中气球的方法。
2.动作要点：两两面对面，双脚站稳、双手用力握紧绳子，四人一起有节奏的将夯抬高、落下。
幼儿健康教育教案
1、练习幼儿躲闪跑的能力，发展幼儿灵敏协调能力。
2、培养幼儿团队精神。
小鸡头饰若干、老鹰和母鸡的头饰各两个。
1、热身运动：
（1）随着音乐入场，教师带领幼儿根据音乐学小鸡的样子做各种准备动作——跳、弯腰、扩胸等。
（2）学习小鸡的各种动作。
幼儿用手做小尖嘴，在场地中弯腰做捉虫子，练习弯腰走、抬头、抖水等动作。
2、游戏：
（1）儿歌导入游戏。
老师带领幼儿一起念儿歌：“老鹰天上飞，小鸡地上走，老鹰捉小鸡，捉也捉不着。
（2）交待游戏规则：老鹰追捉小鸡时小鸡不能用力拍打或拉扯老鹰；被捉的小鸡要随老鹰回老鹰的家（即被捉小鸡暂停游戏）。
（3）两位老师分别扮演老鹰和鸡妈妈，幼儿做小鸡。游戏进行两次。
（4）幼儿清楚游戏规则与玩法后，由幼儿自己扮演所有角色进行游戏三次。按幼儿人数教师可分3—5组进行游戏，教师在旁边指导。
（5）游戏结束。没有被老鹰捉住的小鸡快来妈妈这里。妈妈带你们去救给老鹰捉住的小鸡，好么？（鸡妈妈带领小鸡去“老鹰”的家把给老鹰捉住的'小鸡解救出来）。
老师带领幼儿跟随音乐跳舞：我爱我的小动物。放松身心，可跟随老师的动作。也可自编动作。
幼儿园健康教育教案
培养幼儿对体育活动的兴趣，根据幼儿特点组织生动有趣、形式多样的体育活动，吸引幼儿主动参加。发展幼儿基本动作、促进身体素质、增强体质、提高身体运动机能，真正促进幼儿健康发展。
1、练习他们平衡、钻爬、快跑和躲闪的能力，增强动作的协调性。
2、能积极的参与体育活动，准守游戏规则。
3、锻炼幼儿手臂的力量，训练动作的协调和灵活。
4、培养幼儿的合作意识，学会团结、谦让。
5、让幼儿初步具有不怕困难的意志品质，体验健康活动的乐趣。
1、拱形门两个、平衡木两条、箩筐两个(内放球类)，根据幼儿体质条件还可以再设置一些障碍，如踩桩过溪。
2、一个大灰狼头饰。
1、猪宝宝们要到外婆家去玩。外婆家很远，要走过小桥、钻过山洞才能到达。
2、指导幼儿练习“走小桥”、“钻山洞”。
1、到了外婆家。外婆看见猪宝宝们可高兴啦，说要把好吃的西瓜送给猪宝宝们吃，请把西瓜搬回家吧!
2、讨论：回家的路很远，如果路上遇见大灰狼怎么办?(外婆说猪宝宝你们看见大灰狼时，要立刻蹲下不动，它就不会发现你们了。)。
3、猪宝宝抱着西瓜钻过山洞、走过小桥，把西瓜一个一个运回家。老师扮演大灰狼，当大灰狼出现时小猪立刻蹲下不动，随便乱动的小猪将被大灰狼抓走。
1、西瓜运完了，让我们一起来切个大西瓜尝一尝。
2、“切西瓜”游戏：幼儿拉手成圆圈(西瓜)，请一名幼儿边走边念：“切、切，切西瓜，绿的皮，红的瓤，我把西瓜一切二，甜甜的汁水四处淌。”念儿歌的.同时，用小手在两人拉手处做切的动作，念完“淌”字，全体幼儿四散跑开，切西瓜者抓住一人后，再次开展游戏，被抓者念儿歌，切西瓜。
3、组成3-4个小圆圈，同时玩“切西瓜”游戏。
再次复习体育游戏《切西瓜》。
活动孩子们都十分喜欢，玩的非常开心，参与性非常积极。并在活动中较好地遵守规则，规则明确化，合作与竞赛让幼儿发挥团队精神。体育活动的目标是发展幼儿的动作，但是单调的导入，会让幼儿觉得动作的学习枯燥乏味。通过故事情景来吸引幼儿的注意力，引发幼儿的兴趣，角色的担当让幼儿感受游戏的快乐。成为活动的真正主人，通过游戏化活动过程让幼儿体验了快乐的运动，快乐的参与。使幼儿明白身体锻炼是非常快乐的事情。达到了较好的效果。
幼儿健康教育的教案
1、简单了解眼镜的不同用途，感受科学在我们生活中的作用。
2、能积极思考，大胆提出问题。
3、引导孩子乐于接受治疗。
4、帮助幼儿了解身体结构，对以后的成长会具有一定的帮助。
【活动准备】。
1、经过验视力和听保健医生的讲解，对眼睛常见的疾病有一定的认识。
2、一位戴隐形眼镜的老师和戴近视眼镜的老师。
【活动过程】。
一、引起幼儿注意。
1、引起幼儿注意老师的近视眼镜：“这是什么眼镜？”
2、“为什么老师要戴这样的眼镜？”
3、“如果不戴眼镜，看东西会怎么样？戴了眼镜看东西又会怎么样？”
二、多样的眼镜。
1、出示太阳镜，潜水镜等：“你们认识这些镜吗？它们有什么作用？”
2、向幼儿介绍各种眼镜太阳镜—可以保护眼睛，防止眼睛被强光刺伤。潜水镜—潜水员专用的，防止眼睛被咸涩的海水伤害，并能看清楚海里的东西。立体镜—是供大家看立体电影的。红外线夜视镜—是在夜间观察物体或环境用的。
3、你还知道哪些眼镜引导幼儿大胆想象“如果你是科学家你会发明什么样的眼镜？”
三、感受眼镜的发展与进步。
1、观察所有的眼镜：“它们有什么共同的特征？”
2、请你们猜猜，老师有没有戴眼镜？（戴隐形眼镜的老师）。
3、老师向幼儿介绍隐形眼镜，可让小朋友观察隐形眼镜。并介绍隐形眼镜的好处。
可以带领幼儿在操作活动中，做副小太阳镜，让幼儿亲身感受太阳镜的作用。
幼儿对眼镜产生了浓厚的兴趣并了解了眼镜有不同种类，不同作用。幼儿在观察过程中能够积极思考，激发了幼儿探索的欲望。
幼儿园健康教育教案
活动目标：
1、知道人每天都需要喝水，想喝水时会主动去喝。
2、懂得白开水是的饮品，在日常活动中能主动喝白开水。
活动准备：
1、图片（锻炼后、外出游玩时、洗澡后、起床时等图片，池塘里的水、自来水、井水等不能饮用的水的图片）。
2、两盆洋花萝卜（一盆因浇水而发芽、长叶，一盆因没浇水而干枯）。
3、活动前，教师带幼儿进行实验探究，观察同样光照下的两盆洋花萝卜，每天带幼儿给一盆浇水，另一盆不浇水。
活动过程：
1、感知讨论，了解水对身体生长的重要作用。
（1）通过回忆激活已有体验，感受口渴后喝水带来的舒适（活动前进行体育活动，之后教师带幼儿喝水）。
师：玩过游戏之后，你们感觉嘴巴有点怎么样？师：喝了水之后有什么感觉？师：喝了水之后我们就不渴了，身体舒服多了。
（2）观察洋花萝卜，了解缺水的后果。
师：这里有两盆洋花萝卜，一盆萝卜发芽长叶了，另一盆却枯萎了。请你仔细看一看，猜一猜为什么。
师：看看它们的泥土是怎么样的？（一干一湿。）。
师：原来，萝卜没有水喝就会枯死，就发不了芽、长不了叶。人也像萝卜一样离不开水，我们只有每天多喝水才能长高长大。
2、了解什么时候应喝水、哪些水不能喝。
（1）观察图片，了解锻炼后、外出游玩时、洗澡后等情况下人会想喝水，睡觉起床时也会想喝水。口渴了不喝水会很难受，小朋友想喝水的时候可以自己去喝水。
（2）了解有些水不能喝。
师（出示图片）：这些地方的水我们能喝吗？为什么？
师：池塘里的水、自来水、井水这些水看上去清清的，但是都不能直接喝，因为水里有细菌，只有烧开了才可以喝。我们保温桶里的水是烧开过的，所以可以喝。
3、通过保健医生的讲解，了解白开水是的饮品。
师：口渴的时候你最想喝什么？为什么？
师：到底喝什么对小朋友的身体呢？我们来听听保健医生怎么说。
师：小朋友喜欢喝的可乐、雪碧等饮料里面加了很多东西。喝起来甜甜的，是因为里面放了很多糖，这对我们的牙齿不好，容易让我们产生蛀牙。闻起来香香的，是因为里面加了很多香精；看上去红红的、绿绿的很漂亮，是因为里面加了很多色素。这些香精、色素其实都对我们的身体有害。只有白开水才是对身体的，最有利于健康的。
4、评选“喝水小宝贝”。
师：知道口渴了要喝白开水。想喝水的时候会自己去喝，就能被评为“喝水小宝贝”了。
师：你们想不想当“喝水小宝贝”？那你要记得口渴了、想喝水的时候就要去喝。
师：现在嘴巴有点渴了，我想喝水了。你们也喝点好吗？
对于幼儿来说，没有什么比健康更重要了，幼儿的健康不能只靠父母和老师来守护，应该要让幼儿自己知道该怎么做才能让自己健康。
幼儿健康教育教案
1、理解诗歌内容，感受诗歌的排比句式。(认知)。
2、迁移生活经验，大胆尝试用自己的语言仿编诗歌。(技能)。
3、体会长大的快乐，激发热爱幼儿园的情感。(情感)。
1、幼儿园大门照片。
2、自制图书相关ppt2个。
重点：帮助引导幼儿理解诗歌，感受诗歌的特点。
难点：鼓励幼儿大胆尝试用自己的语言仿编诗歌。
一、开始部分：
(观察法讨论法导入)。
出示幼儿园大门照片，唤起幼儿园的回忆。
教师：这是什么地方?
教师：喜欢我们的幼儿园吗?为什么?
二、基本部分：
(完整欣赏—部分—完整欣赏，结构清晰)。
1、完整欣赏，教师配乐朗诵。
教师：今天我带来了一首关于幼儿园的诗歌，和大家分享。
教师：这首诗歌的名字是什么?
教师：诗歌中的幼儿园是一个什么样的地方?
2、重点画页讨论，理解诗歌内容。
(ppt1)(以教师提问为主，幼儿较被动，可以选择2-3幅让幼儿自己描述)。
图1教师：这是哪?你看到了什么?
图2教师：这么多人，他们都是谁?你认识吗?
教师：在幼儿园你还会认识哪些人?这些人为我们都做了什么?
图3教师：看看这些小朋友都在做什么?
教师：你们在幼儿园都会做些什么事情?
图4教师：这个女孩子在干嘛?猜猜她为什么这么开心?
教师：你们在幼儿园里有开心的事情吗?和我们大家一起分享分享你的快乐。
图5教师：这个女孩子怎么哭了?发生什么事情了?
教师：在幼儿园你有掉眼泪的时候吗?什么事情你会掉眼泪?
图6教师：看出什么来了?
图7教师：她在做什么?在想些什么?
小结：在幼儿园这个大家庭里发生了许多快乐有趣的事情。幼儿园是让我开心、让我笑、让我长大的地方。
3、再次完整欣赏诗歌《我的幼儿园》，播放ppt2。
教师：我们一起欣赏诗歌—《我的幼儿园》。
4、幼儿尝试仿编诗歌。(分组创编)。
教师：大家都很喜欢我们幼儿园，能不能说一说喜欢幼儿园的理由?就像今天的诗歌中说的那样。
教师：大家说的这么好，我们也一起编一首诗，你们觉得取个什么名字好呢?
三、结束部分。
教师：交大幼儿园在我们大家的心中这么美好，那我们回去把它画下来，去和我们周围的人一起分享。
活动延伸：绘画在幼儿园的点滴生活的记忆。与同伴合作制作纪念册。
幼儿健康教育的教案
1.知道海带里含有队人体有益的营养成分，愿意接受它。
2.大胆与同伴交流自己的已有经验和感受。
活动准备。
1.凉拌海带1份，干海带、水发海带若干。
2.幼儿用书。
活动过程。
1.请幼儿品尝凉拌海带，唤起已有的经验。
教师：刚才小朋友们品尝的食物是什么？好吃吗？
2.出示一条完整的干海带，请幼儿看一看、摸一摸、闻一闻。
教师：刚才小朋友们品尝到的美味就是它做成的，你们认识它吗？
幼儿回答后教师：海带生长在海里。因为它对我们的身体有益，人们就把它制作成各种各样的美味食品。
3.出示水发海带，请幼儿说一说于海带有什么不一样。
教师：小朋友们，说说我们吃到的海带和刚才摸到的海带有哪些不同之处。
幼儿回答后教师：刚才我们摸到的海带是人们为便于保存而制成的干海带，而我们吃海带时，就要用水把干海带泡软，才能加工。
4.师生共同阅读幼儿用书，了解海带的营养价值。
教师：海带有什么营养？吃了海带，对我们的身体有哪些好处？
幼儿回答后教师：海带里含有丰富的碘，是人体所需的营养成分之一。海带里的微量元素还能为我们的大脑发育营养，让小朋友变的头脑聪明，身体更棒。
幼儿园健康教育教案
活动目标：
1、观察自身的皮肤和观察放大的皮肤，感知皮肤的特征。
2、结合幼儿的生活经验，了解皮肤的功能，探讨保护皮肤的方法。
3、在相互交往中，感受皮肤接触的快乐。
活动准备：
准备关于皮肤的放大图片或视频资料。
活动过程：
1、观察自己的皮肤，了解皮肤的特点。
请小朋友摸一摸，看一看身上哪些地方有皮肤？
教师小结：我们身体的每一个地方都有皮肤。有的地方皮肤粗，那是风吹日晒等原因；有的皮肤很细，那是因为有衣服遮挡保护皮肤遮挡保护的原因；有的地方皮肤松弛，那是因为脂肪多；有的地方皮肤紧绷绷，那是因为皮肤下的脂肪少。
2、观看皮肤放大的图片或视频资料，了解皮肤细部特征。
教师：皮肤上有什么？它们有什么用？
教师：手掌上有什么？手指上有什么？
教师小结：我们的皮肤上有细细的毛孔，短短的汗毛。每一个手指上有指纹，手掌上有掌纹，每个人的指纹和掌纹都不同。
3、了解皮肤的功能。
教师：你的皮肤接触过什么？你的皮肤有什么感觉？
教师：我们的皮肤有什么用？如果没有皮肤会怎样呢？
教师小结：我们的皮肤很敏感，能感受到冷的、热的、粗糙的、光滑的、软的硬的、尖的等各种东西。我们的皮肤就像我们穿在身上的衣服，保护着我们的身体不受伤害。
4、谈话活动：怎样保护我们的皮肤。
引导幼儿从卫生、安全、气温变化三方面，讲述保护皮肤的方法。
5、音乐活动：碰一碰带领幼儿随着音乐游戏表演《碰一碰》，让幼儿在与同伴接触过程中，感受体验肌肤之亲。
幼儿园健康教育教案
据专家介绍，虽然一般性的儿童骚扰不至于严重到性的侵害地步，但是各种形式的性的骚扰会使儿童受到长期乃至终身的心灵伤害。幼儿身体隐私部位的自我保护，是典型的幼儿安全、保健教育问题。如何在大班开展相应的活动，让幼儿知道身体的哪些部位是隐私部位，如果遇到有人试图要摸你的隐私部位怎么办，笔者经过认真思考，设计了这一健康教育活动。
1、了解身体的隐私部位，知道要保护自己并尊重别人的隐私。
2、掌握保护隐私部位的方法，增强自我保护意识。
3、初步了解健康的小常识。
4、积极参与活动，能用简单的语言表达自己的感受。
1、多媒体课件：《幼儿画报》中红袋鼠自护系列故事《不许摸》、幼儿安全自护图片四幅、知识竞赛题卡等。
2、操作材料：男女孩卡通人体图、固体胶、“小花”贴图。
一、创设情境，激趣导入
1、师幼随着音乐律动自然地玩“碰一碰”的游戏。
师：小朋友，我们来玩一个“碰一碰”的游戏吧。
2、引导幼儿说一说碰了身体的哪些部位。
师：刚才你和好朋友碰了身体的哪些部位？（头、手、膝盖、脚）
（评析：活动开始，在游戏碰一碰、玩一玩中，将幼儿带入情境，并为自然过渡到下一环节做好铺垫。）
二、感知理解，操作体验
1、说一说。
（出示、操作卡通人体图片）引导幼儿与旁边的伙伴自由交流，说一说身体的哪些部位不能给别人随便看、随便摸。
2、贴一贴。
每组一张人体卡通图片，引导幼儿在自主讨论的基础上进行小组合作，将不能让别人随便看、随便摸的部位用“小花”遮盖起来。
师：小朋友的身体是属于自己的，有些部位是不能露出来，不能让别人随便看、随便摸的，我们用“小花”把这些部位遮盖起来吧。
（评析：先讨论再操作，避免了幼儿操作的盲目性与随意性。幼儿贴“小花”遮盖的过程，其实也就是帮助他们认识身体的隐私部位，并建立保护隐私部位概念的过程。）
3、辨一辨。
展示操作结果，幼儿观察、思辨、纠错，自我完善操作结果。
（1）教师借助电子白板的拖拉功能，将幼儿操作中共同的遮盖部位，如人物图片上的胸部、屁股、生殖器等部位用“小花”遮盖起来。
（2）对于幼儿操作中出现的有“异议”的身体遮盖部位，引导他们观察、思辨、纠错。
师：你们为什么要把这些部位遮盖起来呢？
（评析：这一反问，将“球”抛给幼儿，达到“欲擒故纵”的效果，并水到渠成地引出下面的小结。）
师幼小结：图片上遮盖起来的像胸部、腿、屁股、生殖器等部位，都不能随便露出来，不能让别人随便看、随便摸，它们都是小朋友身体的隐私部位。
三、拓展经验，丰富认识
师：小朋友都知道了身体的隐私部位，那怎样保护我们的隐私部位呢？
1、引导幼儿根据自己的已有经验大胆地发表看法。
2、播放课件《不许摸》，了解故事中小羊是如何保护隐私部位的。
师：大灰狼和狐狸想要干什么？（想摸小羊的隐私部位）小羊同意了吗？它是怎么说的？我们来学一学。（引导幼儿学一学小羊大声拒绝的话：“不许摸、不许摸！”“如果再要摸，我就喊大人！”……）
师：如果是你，你会怎么办？
（评析：师幼一起分析小羊的做法，自然地将幼儿迁移到现实生活中，引导他们想办法。）
师幼小结：我们要学会保护自己的隐私部位，如果有人要摸你的隐私部位，不许他摸、大声地喊大人、赶快离开。
3、幼儿观察、比较图片中小朋友的做法，进一步丰富保护自己和尊重别人隐私的经验。
师：小朋友知道要保护自己的隐私部位，那别人的隐私部位我们要不要保护和尊重呢？
我们来看看图片上的这四个小朋友的表现，他们谁做得对？为什么？
（评析：在小组讨论的基础上，让幼儿分辨出一些正确的保护隐私部位的方法和尊重别人隐私的行为。利用白板的拖拉功能，给在图片上做得正确的小朋友送上“大拇指”，从而强化正面行为。）
师幼小结：我们要保护好自己的隐私部位，平时注意穿好衣服，在上公共厕所的时候要随手把门关上。同时，我们还要学会尊重别人的隐私，在别人换衣服、上厕所时，我们不要故意去看。
1、在区域活动中，引导幼儿将保护隐私部位的经验用自己的方法把它们记录下来，并装进自制的系列《自我保护小画册》。
2、在带小活动中，将自制的《自我保护小画册》讲给小、中班的小朋友听，让他们一起分享有关自我保护的经验。
活动设计中,执教者就如何促进活动目标的有效达成,如何使教师的“导”更好地服务于幼儿的“学”等导学策略做了一些思考,可用四个关键词进行概括。
顺水推舟本次活动的目标之一是要让幼儿知道身体的“隐私部位”。隐私部位跟身体其他器官的认知不一样,比如说小班的“小手和小脚”中,可以让幼儿拍拍手或跺跺脚,中班“妙妙鼻”中,可以引导幼儿摸一摸、嗅一嗅鼻子,而隐私部位显然是不便用这些手段来让孩子们认识的。所以,活动中采用卡通的人体图片,当图片出示时,有些幼儿就捂住眼睛,嘴里还在轻轻地说“真难为情”,这就顺水推舟地引出:身体的有些部位是不能暴露在外面的,赶快把它们遮起来吧。这样既认识了隐私部位,同时又为顺利过渡到下一环节“保护隐私部位”做好铺垫。这里,教师的“导”不留痕迹、巧妙自然,真正地顺应了幼儿的学情,做到“以学定教”。
将错就错心理学家盖耶认为:“谁不考虑尝试错误,不允许犯错误,谁就将错过最有成效的学习时刻。”活动中幼儿出错是很正常的事,关键在于如何利用好这些错误,把错误演绎成美丽的错误。如,幼儿在用小花遮盖隐私部位的过程中,有些孩子把不该遮盖的部位也遮起来了,活动时我故意对他们的错误“视而不见”,并采取“将错就错”的策略,对有异议的遮盖部位,引导幼儿思辨、纠错,实现自我完善。这一过程不仅加深了对身体隐私部位的认识,同时还提高了幼儿的思辨力。
抛砖引玉在抛出“如何保护隐私部位”的话题时,借助课件中“小羊"的做法,通过提问“如果是你,你会怎么办呢”,自然而然地引出幼儿更多的关于保护隐私部位的方法,教师的“导”收到了抛砖引玉的效果。
点石成金通过课件的播放,图片的观察、讨论和操作,幼儿已积累了一些对隐私部位的保护经验,如何使他们的经验得到更好的提炼、巩固和升华,活动最后的“知识抢答”环节,对整个活动目标的达成起到了“点石成金”的作用。
幼儿园健康教育教案
1、知道人每天都需要喝水，想喝水时会主动去喝。
2、懂得白开水是的饮品，在日常活动中能主动喝白开水。
1、图片（锻炼后、外出游玩时、洗澡后、起床时等图片，池塘里的水、自来水、井水等不能饮用的水的图片）。
2、两盆洋花萝卜（一盆因浇水而发芽、长叶，一盆因没浇水而干枯）。
3、活动前，教师带幼儿进行实验探究，观察同样光照下的两盆洋花萝卜，每天带幼儿给一盆浇水，另一盆不浇水。
1、感知讨论，了解水对身体生长的重要作用。
（1）通过回忆激活已有体验，感受口渴后喝水带来的舒适（活动前进行体育活动，之后教师带幼儿喝水）
师：玩过游戏之后，你们感觉嘴巴有点怎么样？师：喝了水之后有什么感觉？师：喝了水之后我们就不渴了，身体舒服多了。
（2）观察洋花萝卜，了解缺水的后果。
师：这里有两盆洋花萝卜，一盆萝卜发芽长叶了，另一盆却枯萎了。请你仔细看一看，猜一猜为什么。
师：看看它们的泥土是怎么样的？（一干一湿。）
师：原来，萝卜没有水喝就会枯死，就发不了芽、长不了叶。人也像萝卜一样离不开水，我们只有每天多喝水才能长高长大。
2、了解什么时候应喝水、哪些水不能喝。
（1）观察图片，了解锻炼后、外出游玩时、洗澡后等情况下人会想喝水，睡觉起床时也会想喝水。口渴了不喝水会很难受，小朋友想喝水的时候可以自己去喝水。
（2）了解有些水不能喝。
师（出示图片）：这些地方的水我们能喝吗？为什么？
师：池塘里的水、自来水、井水这些水看上去清清的，但是都不能直接喝，因为水里有细菌，只有烧开了才可以喝。我们保温桶里的水是烧开过的，所以可以喝。
3、通过保健医生的讲解，了解白开水是的饮品。
师：口渴的时候你最想喝什么？为什么？
师：到底喝什么对小朋友的身体呢？我们来听听保健医生怎么说。
师：小朋友喜欢喝的可乐、雪碧等饮料里面加了很多东西。喝起来甜甜的，是因为里面放了很多糖，这对我们的牙齿不好，容易让我们产生蛀牙。闻起来香香的，是因为里面加了很多香精；看上去红红的、绿绿的很漂亮，是因为里面加了很多色素。这些香精、色素其实都对我们的身体有害。只有白开水才是对身体的，最有利于健康的。
4、评选“喝水小宝贝”。
师：知道口渴了要喝白开水。想喝水的时候会自己去喝，就能被评为“喝水小宝贝”了。
师：你们想不想当“喝水小宝贝”？那你要记得口渴了、想喝水的时候就要去喝。
师：现在嘴巴有点渴了，我想喝水了。你们也喝点好吗？
对于幼儿来说，没有什么比健康更重要了，幼儿的健康不能只靠父母和老师来守护，应该要让幼儿自己知道该怎么做才能让自己健康。
幼儿园健康教育教案
1、观察营养宝塔，初步了解合理的饮食结构。
2、经过谈话和交流，明白不能偏食，要少吃甜食和油炸食品。
3、乐意向同伴介绍自我的营养餐。
活动过程：
一、游戏导入：
1、教师与幼儿互动谈话，导入游戏。（小朋友，今日早晨你们吃了什么早餐？你们最喜欢吃什么？……此刻，教师那里有许多好吃的东西，都画在了纸上，你喜欢什么就能够到教师那里随便拿。）
2、幼儿自由上台拿小纸片。
3、教师引导幼儿说说自我都拿了哪些食物。
4、教师小结，提出疑惑。
（小朋友们喜欢吃的东西真多，有的也是教师喜欢吃的，那你们明白这些东西吃了适宜吗？哪些东西应当多吃？哪些东西又应当少吃呢？）
二、营养大学堂
1．观察营养宝塔
（出示挂图）引导幼儿看营养结构图。
2、互动交流：
谁能告诉大家我们每一天吃的最多的应当是什么？（米饭、馒头、面包和面条，还有玉米等）
的确，这些粮食做的食物能够让我们长力气。那么，吃的第二多的是什么？（蔬菜、水果）
比蔬菜、水果吃得少一些的是什么？（牛奶、鸡蛋、鱼、肉……）
吃得最少的又应当是什么？（巧克力这样的甜食和一些油炸的食品。）
教师还要告诉大家我们每一天吃东西也要讲规律。也就是早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少。
三、我的营养食谱
1、设计一张营养食谱，向同伴介绍。
2、选择几份典型的食谱，引导幼儿讨论他们设计得是否合理，是否有利于健康。经讨论合格的食谱教师盖上“健康印章”。
幼儿园健康教育活动（二十）：
买食品要注意什么
1、了解买食品时应当注意的事项。
2、经过自我探索、寻找的过程，了解食品包装袋上的生产日期、保质期。
3、明白食品的保质期关系到我们身体的健康，培养幼儿的安全意识。
活动准备
1、每位幼儿准备一份小包装的食品。
2、相同包装的食品，一份有防伪的标记，一份没有。
3、请一位小朋友排练情景表演：一包膨化食品。
活动过程
1、幼儿观看小朋友表演：一包膨化食品。
――幼儿观看教师表演。教师在前面表演，资料大致如下：小朋友手里拿着一包膨化食品，说：“今日，我在商店里买了一包膨化食品。”然后，打开食品袋吃这包食品，之后，假装肚子痛。
2、引导幼儿讨论：这位小朋友怎样了是什么原因造成肚子痛和不舒服的让幼儿根据自我的经验发表自我的观点。
3、配班教师身穿白大褂，扮成医生对小朋友进行检查，说：“小朋友，你是食物中毒了。”医生拿过小朋友手中的食品，观察上头的文字说：“这袋食品已经过了保质期，你吃了过期的食品，就会生病不舒服。”
4、引导幼儿观察食品包装，学习观察包装袋上的生产日期和保质期。
――怎样才能明白自我选购的商品是质量好的产品呢
――幼儿观察自我带来的小袋食物，幼儿自我观察、寻找食品的生产日期和保质期。
5、组织幼儿讨论：在买食品时，除了要看清楚食品的生产日期和保质期，还要注意什么？
――幼儿自由讨论。明白要选购包装完好的食品，食品袋上有质量检测合格标记。经过比较相同包装的食品，认识防伪标记，来确定食品的可靠性。